Kategori

Recept på Vilt

Helstekt vildsvinsytterfilé Chimichurri

4 personer 600g vildsvins ytterfilé Till chimichurry’n: 1 dl finhackad bredbladig persilja 1 dl finhackad färsk koriander 1 dl rapsolja 2 msk pressad citron 2 msk pressad lime 0,5 dl finhackad schalottenlök 1 msk finhackad vitlök 1 msk finhackad färsk… Fortsätt läsa →

Grillad Vildsvinskarré med Coleslaw och Kryddsmör

– 4 portioner – 400-600g vildsvinskarré Rapsolja, flingsalt, svartpeppar Coleslaw: 350g salladskål 1 dl crème fraiche 1 dl majonnäs 1 msk koncentrerad apelsinjuice 1 msk dijonsenap Kryddsmör: 25g bacon 50g smör, rumstempererat 1 tsk tomatpuré 2 msk hackad persilja 1… Fortsätt läsa →

© 2020 Svenskt Viltkött — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑