Granskott
Granens skott kan användas i sallad, som smörgåspålägg och som ingrediens i viltgrytor och annan mat. Granskott är också en god smaksättare åt olja och vinäger. Färska granskott om våren ger dig bra mängd med en av de starkaste antioxidanter; C-vitamin.
Observera!
Skörd av granskott ingår inte i allemansrätten – markägarens tillstånd krävs därför för plockning! 

Syltade granskott
1 liter granskott
1 liter vatten
1 dl vitvinsvinäger
500 gram socker
½ dl rosépeppar
Plocka granskotten när de är späda, ljusgröna och 2-3 cm långa. Blanda lagen. Lägg i granskotten och sjud försiktigt (låt det inte koka) cirka 10 minuter. Häll upp granskotten i glasburkar. Smakar mycket bra som tillbehör till till kött eller fisk!
Hållbarhet: minst 3 månader i kylskåp.