I Svenskt Viltkött är endast eu-godkända vilthanteringsanläggningar medlemmar och vår främsta uppgift är att underlätta för alla parter som är inblandade i handeln med viltkött. Vi utbildar jägare i hanteringen av viltkött fram till inlämningen på våra anläggningar, och vi samarbetar för att Du som butik, restaurang eller privatperson skall finna det kött och de kvantiteter Du behöver. Dessutom bjuder vi på tips och nyheter och står till förfogande för rådgivning och stöd till våra medlemmar. Tillsammans är vi en gemensam samtalspartner med ex.vis Livsmedelsverket och Jordbruksverket. Välkommen in på vår sida och ta del av allt gott vilt som vi berikats med i vårt avlånga land.

Jaktpremiär
Så var den då här! Dagen D för alla jägare som vid starten för bockjakten ser starten på höstens härliga
Mer info
Svenskt Viltkött och Menigo
Våra EU-godkända anläggningar har nu fått möjlighet att även leverera sitt viltkött och charkprodukter till Menigo. Det innebär inte bara
Mer info
Vildaste Restaurangskolan
Den 9 november går Svenskt Viltkött tävling Vildaste restaurangskolan av stapeln i Västerås! De sex skolorna som kvalificerat sig till
Mer info
Grilla Vilt
Nu är vi mitt i semestersäsongen och viltköttet blir allt vanligare på landets grillar vilket vi gläds åt. Klimatsmart, gott,
Mer info
Årsmöte 21 maj 2019
För medlemsanläggningarna i Svenskt Viltkött aviserar vi redan nu att årsmötet i år kommer att äga rum på Skånska Vilt
Mer info
Från Skog till Krog
Nu ligger vårt nya material klart för information i skolor, utbildning av restauranganställda och inspiration för offentliga kök. Vill Du
Mer info
Här inne händer det grejer!
Just nu pågår våra korvkurser med Roland Persson för fullt. Den senast utlagda kursen blev fulltecknad på mindre än ett
Mer info
Material att rekvirera
Som alla säkert känner till har vi nu ett bra och åskådligt kursmaterial för alla medlems VHA som vill utbilda
Mer info
Helgkurs i Vidareförädling för Vilthanteringsanläggningar
Svenskt Viltkött har nu den stora glädjen att erbjuda en fullspäckad tvådagars kurs i  vidareförädling av viltkött, speciellt för Vilthanteringsanläggningar.Kursen
Mer info
Korvkurs med Roland Persson
Nu är datum satta för våra utbildningar i korvtillverkning för jägare och andra korvälskande konsumenter! Kristianstad/Sjunkaröd: 25 och 26 februari
Mer info
Skärpta straff för brott mot livsmedelslagen
https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/nyheter/pressmeddelanden/skarpta-straff-for-brott-mot-livsmedelslagen
Mer info
Viktigt från Livsmedelsverket angående bly
Kontroll av bly i viltkött Livsmedelsverket kommer under 2019 att genomföra ett projekt med kontroll av bly i viltkött. I
Mer info