I Svenskt Viltkött är endast eu-godkända vilthanteringsanläggningar medlemmar och vår främsta uppgift är att underlätta för alla parter som är inblandade i handeln med viltkött. Vi utbildar jägare i hanteringen av viltkött fram till inlämningen på våra anläggningar, och vi samarbetar för att Du som butik, restaurang eller privatperson skall finna det kött och de kvantiteter Du behöver. Dessutom bjuder vi på tips och nyheter och står till förfogande för rådgivning och stöd till våra medlemmar. Tillsammans är vi en gemensam samtalspartner med ex.vis Livsmedelsverket och Jordbruksverket. Välkommen in på vår sida och ta del av allt gott vilt som vi berikats med i vårt avlånga land.

Nu ligger vårt nya material klart för information i skolor, utbildning av restauranganställda och inspiration för offentliga kök. Vill Du
Mer info
Just nu pågår våra korvkurser med Roland Persson för fullt. Den senast utlagda kursen blev fulltecknad på mindre än ett
Mer info
Som alla säkert känner till har vi nu ett bra och åskådligt kursmaterial för alla medlems VHA som vill utbilda
Mer info
Svenskt Viltkött har nu den stora glädjen att erbjuda en fullspäckad tvådagars kurs i  vidareförädling av viltkött, speciellt för Vilthanteringsanläggningar.Kursen
Mer info
Nu är datum satta för våra utbildningar i korvtillverkning för jägare och andra korvälskande konsumenter! Kristianstad/Sjunkaröd: 25 och 26 februari
Mer info
https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/nyheter/pressmeddelanden/skarpta-straff-for-brott-mot-livsmedelslagen
Mer info
Kontroll av bly i viltkött Livsmedelsverket kommer under 2019 att genomföra ett projekt med kontroll av bly i viltkött. I
Mer info
4 personer 600g putsat framdelskött från vildsvin 200g rökt sidfläsk 200g champinjoner 2 stora schalottenlökar 1 msk tomatpuré 2 msk
Mer info
Efter jul kommer vi att annonsera tid och plats för våra nya kurser i Korvtillverkning för jägare och andra som
Mer info
- 4 portioner - 400-600g vildsvinskarré Rapsolja, flingsalt, svartpeppar Coleslaw: 350g salladskål 1 dl crème fraiche 1 dl majonnäs 1
Mer info
Branschorganisationen Svenskt Viltkött har nu den stora glädjen att erbjuda en fullspäckad tvådagars kurs i  vidareförädling av viltkött, speciellt för
Mer info
Svenskt Viltkötts årsmöte avhölls i vackra Sörmland lördagen den 26 maj: Ett positivt möte med två nya medlemmar i styrelsen
Mer info