I Svenskt Viltkött är endast eu-godkända vilthanteringsanläggningar medlemmar och vår främsta uppgift är att underlätta för alla parter som är inblandade i handeln med viltkött. Vi utbildar jägare i hanteringen av viltkött fram till inlämningen på våra anläggningar, och vi samarbetar för att Du som butik, restaurang eller privatperson skall finna det kött och de kvantiteter Du behöver. Dessutom bjuder vi på tips och nyheter och står till förfogande för rådgivning och stöd till våra medlemmar. Tillsammans är vi en gemensam samtalspartner med ex.vis Livsmedelsverket och Jordbruksverket. Välkommen in på vår sida och ta del av allt gott vilt som vi berikats med i vårt avlånga land.

Helgkurs i Vidareförädling för Vilthanteringsanläggningar
Svenskt Viltkött har nu den stora glädjen att erbjuda en fullspäckad tvådagars kurs i  vidareförädling av viltkött, speciellt för Vilthanteringsanläggningar.Kursen
Mer info
Korvkurs med Roland Persson
Nu är datum satta för våra utbildningar i korvtillverkning för jägare och andra korvälskande konsumenter! Kristianstad/Sjunkaröd: 25 och 26 februari
Mer info
Skärpta straff för brott mot livsmedelslagen
https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/nyheter/pressmeddelanden/skarpta-straff-for-brott-mot-livsmedelslagen
Mer info
Viktigt från Livsmedelsverket angående bly
Kontroll av bly i viltkött Livsmedelsverket kommer under 2019 att genomföra ett projekt med kontroll av bly i viltkött. I
Mer info
Vildsvin Bourguignon
4 personer 600g putsat framdelskött från vildsvin 200g rökt sidfläsk 200g champinjoner 2 stora schalottenlökar 1 msk tomatpuré 2 msk
Mer info
Korvkurs i julklapp?
Efter jul kommer vi att annonsera tid och plats för våra nya kurser i Korvtillverkning för jägare och andra som
Mer info
Grillad Vildsvinskarré med Coleslaw och Kryddsmör
– 4 portioner – 400-600g vildsvinskarré Rapsolja, flingsalt, svartpeppar Coleslaw: 350g salladskål 1 dl crème fraiche 1 dl majonnäs 1
Mer info
Kurs i Vidareförädling
Branschorganisationen Svenskt Viltkött har nu den stora glädjen att erbjuda en fullspäckad tvådagars kurs i  vidareförädling av viltkött, speciellt för
Mer info
Årsmöte i sommarvärme
Svenskt Viltkötts årsmöte avhölls i vackra Sörmland lördagen den 26 maj: Ett positivt möte med två nya medlemmar i styrelsen
Mer info
Medlemserbjudande
Vi vill påminna de Vilthanteringsanläggningar som ännu inte svarat på vårt medlemserbjudande om att det fortfarande inte är för sent
Mer info
Vildsvinsfrågan är mycket aktuell
Frågan om Vildsvinen, hanteringen och vikten av att vi fortsätter hantera vildsvinsköttet på korrekt sätt för en hög livsmedelsskvalitet är
Mer info
Nu är våren snart här!
Vi hoppas i alla fall att den snart skall vara på väg, även om den låter vänta på sig även
Mer info