Branschorganisationen Svenskt Viltkött har nu den stora glädjen att erbjuda en fullspäckad tvådagars kurs i vidareförädling av viltkött, speciellt för Vilthanteringsanläggningar. Kursen omfattar allt ifrån utrustning, förpackning och hygien, lite korvhistorik samt mängder av praktisk produktion av olika typer av… Fortsätt läsa →
Svenskt Viltkötts årsmöte avhölls i vackra Sörmland lördagen den 26 maj: Ett positivt möte med två nya medlemmar i styrelsen som ersatte avgående ledamöter. Vi välkomnar därför Karl Bertil Johansson, med Vilthanteringsanläggningen Viltmarken utanför Gävle, och Roland Persson, namnkunnig kock… Fortsätt läsa →
Vi vill påminna de Vilthanteringsanläggningar som ännu inte svarat på vårt medlemserbjudande om att det fortfarande inte är för sent att betala in medlemsavgiften för 2018 och samtidigt få den tryckta versionen av Branschriktlinjerna. Har erbjudandet råka försvinna i posthanteringen… Fortsätt läsa →
Frågan om Vildsvinen, hanteringen och vikten av att vi fortsätter hantera vildsvinsköttet på korrekt sätt för en hög livsmedelsskvalitet är högaktuell. I riksdagens interpellationsdebatt kan vi i inslaget höra debatten och Sven-Erik Buchts ord om hans syn på Vilthanteringsanläggningarnas fortsatta viktiga… Fortsätt läsa →
Vi hoppas i alla fall att den snart skall vara på väg, även om den låter vänta på sig även i de sydligaste landsdelarna! Det kommande året innebär nya utmaningar i Branschorganisationen med projekt kring framför allt Vildsvinen och frågor… Fortsätt läsa →
Vi kan nu med glädje meddela att våra nationella branschriktlinjer för EU-godkända vilthanteringsanläggningar ligger klara och publicerade! Du kan gå in på Livsmedelsverkets hemsida och ladda ner dem som PDF! https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/produktion-handel-kontroll/branschriktlinjer/final-branschriktlinjer-20180209.pdf
Jaktsäsongen lider mot sitt slut och vi kan nu glädjas åt fina jaktdagar, bra mat i frysarna och förhoppningsvis några redan avnjutna viltmiddagar under säsongen. Inom Svenskt Viltkött händer det ganska mycket just nu. Vi har en del spännande projekt… Fortsätt läsa →
Viktig kunskap för alla som jagar och hanterar vildsvinskött. Vildsvinskött är en fantastisk råvara och utgör ett nyttigt och positivt inslag i vårt utbud av köttprodukter. Men det är viktigt att känna till att regelverket som kringgärdar hanteringen skiljer sig… Fortsätt läsa →
http://www.alltomjaktochvapen.se/riksdagsledamot-far-kritik-av-svenskt-viltkott/
Svenskt Viltkött Naturligt Ekologiskt – och vi behöver ditt Stöd! Bli stolt stödmedlem! Hjälp oss värna om vårt svenska viltkött, för dess kvalitet, otroliga mångsidighet och nyttiga innehåll! Svenskt Viltkött är Branschorganisationen för alla godkända vilthanteringsanläggningar och vi arbetar oförtrutet med… Fortsätt läsa →
© 2026 Svenskt Viltkött — Drivs med WordPress
Tema av Anders Noren — Upp ↑
